¿Cuánto alcohol se puede beber al día?

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En este artículo vamos a explicar cuanto alcohol se puede beber al día sin poner en peligro la salud a medio y largo plazo. El objetivo no es comentar cuanto el cuerpo humano puede aguantar antes de caer en un estado de coma etílico, sino de hablar del consumo máximo diario recomendado para no perjudicar a nuestro organismo (y especialmente el hígado).

En muchos lugares del mundo, el alcohol es un complemento importante de las comidas, o una bebida festiva para compartir momentos agradables con otras personas. En otros sitios, su consumo está prohibido, normalmente por motivos religiosos (Islam) pero también lo ha sido por puritanismo (Ley Seca de Estados Unidos).

Lo cierto es que pese a lo agradable que es tomarse una copa, el alcohol es un veneno para nuestro cuerpo. En pequeñas dosis no pasa nada, pero por encima de cierto umbral los daños son notables. Precisamente vamos a ver que cantidades son peligrosas.

1º- ¿Cómo calcular el consumo?

En primer lugar, te tengo que decir que los niveles de consumo de alcohol se suelen medir engramos consumidos al día. Para determinar cuantos gramos tiene un vaso de una bebida alcohólica, tienes que hacer el siguiente cálculo:

Gramos = Graduación x Volumen (cl) x 0,8 / 10

Por ejemplo, una copa de vino de 10 centilitros de 13 grados tiene 10,4 gramos de alcohol.

Un whiskey de 5 centilitros y 42 grados tiene 16,8 gramos de alcohol.

Una cerveza de 33 cl y 5 grados tiene 13,2 gramos de alcohol.

2º- Consumo máximo diario recomendado

En este párrafo, vamos a ver cuanto alcohol se puede beber al día para no arriesgarse a tener problemas de salud a largo plazo. Según la OMS, el consumo máximo recomendado es de 30 gramos de alcohol diarios para hombres y 20 gramos para las mujeres.

Con los ejemplos que calculamos antes podemos concretar un poco mejor a cuanto corresponde este consumo máximo diario.

Para un hombre significa que si bebes dos whiskey, o tres copas de vino, o dos cervezas y media, ya estás por encima de una cantidad recomendable. Si antes de comer te has tomado una cerveza, luego durante la comida has tomado una copa de vino, y después te tomas un ron o un whiskey, has ingerido 40 gramos, mucho más de lo aconsejable.

Para una mujer, con dos copas de vino o de cualquier alcohol ya sería demasiado.
Evidentemente, esto no significa que haya un inconveniente con la salud si algún día se consume algo más. El problema es cuando se superan estos niveles con regularidad. Por ejemplo, demasiadas personas toman más alcohol de lo recomendado casi todos los días. Otros no suelen beber entre semana, pero el fin de semana superan ampliamente lo recomendado. Esas costumbres son muy malas a la larga.

3º- ¿A partir de que consumo empieza el alcoholismo?

Porque el alcohol es una bebida tan habitual en nuestra sociedad, nos cuesta reconocer los límites de un consumo festivo con un consumo abusivo. Es más, muchas personas tienen un problema con el alcohol y no son conscientes de ello. Por eso es interesante preguntar cuanto alcohol se puede beber al día sin ser alcohólico.

El alcoholismo es cuando el consumo se convierte en una dependencia. Un consumo excesivo durante un periodo sostenido en el tiempo, asociado a riesgos genéticos tiene muchas probabilidades de convertirse en alcoholismo.

Para saber si una persona ha superado el límite y tiene mucha probabilidad de haberse convertido en alcohólica, se puede tomar como criterio la “ingesta excesiva” que define la OMS, que es de 60 gramos al día (en realidad 70 gramos para hombres y 50 gramos para mujeres).
Una botella de vino contiene alrededor de 78 gramos de alcohol, algo muy similar a lo que contiene un pack de 6 cervezas o la tercera parte de una botella de whiskey. Un hombre que consuma esta cantidad con frecuencia podría ser considerado como alcohólico.

Para una mujer, un consumo superior a las 4 cervezas diarias también sería un indicio de alcoholismo.

4º- ¿Tienes un consumo responsable?

Fíjate que en este artículo no te hemos hablado de otros aspectos importantes, como losriesgos de asociar alcohol y conducción. Solo queremos apelar a tu faceta más egoísta, esa que quiere preservar tu salud y bienestar a largo plazo.

Te habrás dado cuenta que los máximos recomendados son mucho más bajos de lo que uno podría imaginarse viendo el consumo de alcohol a su alrededor. Te invito a que te preguntes si tienes un consumo responsable o excesivo. Como ya hemos dicho, aunque hagas excesos “solo” los fines de semana estás perjudicando gravemente tu salud a largo plazo, y aumentando el riesgo de caer en el alcoholismo.